Resep Cara Membuat Beef Paprika

Resep Cara Membuat Beef Paprika

Bahan (untuk 8 orang)

250 gram Daging Has dalam
100 g paprika merah (kalau enggak ada pakai cabe hijau besar juga boleh, buang bijinya)
100 g paprika hijau
5 sdm minyak goreng
1/4 sdt garam

Perendam

1/2 sdt soda kue
1 sdm air
1 sdm tepung maizena
1 sdm minyak goreng
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt gula pasir
1 1/2 sdm kecap asin hitam

Saus
1 sdm mentega
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih cincang
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt minyak wijen

Cara:
- Potong melintang daging memanjang serat setebal 1 cm, lalu iris  tipis panjang selebar 1 cm.
- Aduk rata seluruh bahan perendam, rendam daging dalam bahan perendam selama 1 jam, atau semalam dalam lemari es.
- Iris Paprika tipis memanjang lebar 1 cm. Panaskan minyak 1 sdm, tumis paprika, bubuhkan garam, aduk sebentar ( - 1/2 menit), angkat, sisihkan
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, masak daging selama 2 menit hingga setengah matang, angkat. tiriskan.
-Saus : Panaskan mentega dan minyak oreng, tumis bawang putih sampai harusm, masukkan kecap manis dan daging goreng, aduk. Percikan minyak wijen siatas daging, aduk dan masukkan paprika. Angkat.



Selamat Mencoba.

Share this post